About German Wine
독일와인 소개
German Wine Story
2000년 전부터 와인을 만들어 온 와인의 본 고장,
독일은 그 역사만큼이나 다양한 와이너리와
포도 품종이 매력적인 곳입니다.
독일 와인은 베토벤, 괴테, 실러 등 유명 예술가들의
영감의 원천이 되기도 했습니다.
아쉽게도, 아직 독일 와인은 국내에 널리 알려지지 않았습니다.
현지의 최고급 와인은 대부분 내수용으로 소진되어 다른 나라에 알려질 기회가 많지 않았기 때문인데요.
예로부터 신선한 풍미로 최고의 와인 생산지라
평가 받아 온 독일!
독일의 서늘한 기후, 경사가 급한 비탈 지형,
수작업으로 진행되는 수확 과정은 대량 생산되는
와인과는 차원이 다른 특별한 가치를 선사합니다.
이처럼 남다른 정성이 들어간 희소한 독일 와인은
소중한 사람에게 선물하거나
특별한 날을 기념하기에 좋습니다.
YW’s German Wine Selection
유니 와인의 우수한 독일 와인 평가 기준은 4가지 항목으로 구성됩니다
Wine Selection Process
-
1
블라인드 테스트
-
2
현지 와이너리 답사
와인 메이커 미팅 -
3
역사적 정통성
현지 명성 체크 -
4
VDP 등급 체크
-
1. 엄격한 블라인드 테스트
와인 브랜드, 사전 정보를 전혀 모르는 상태에서
블라인드 테스트를 통해 선입견 없이
오로지 맛으로만 훌륭한 와인을 가려냈습니다. -
2. 현지 와이너리 답사 및 와인 메이커 미팅
블라인드 테스트로 선별된 와인은
해당 와이너리 답사와 와인 메이커 미팅을 거쳐
포도 수확과 와인 생산 프로세스,
철학과 자부심을 직접 확인했습니다. -
3. 와인에 담긴 역사적 정통성과 명성
맛 뿐만 아니라 깊이 있는 역사와 계보를 잇는 생생한 스토리로
독일 현지인들의 주목을 받아온 뛰어난 와인으로
최종 선정했습니다. -
4. VDP
독일엔 다양한 와인 등급 체계가 존재합니다.
유니 와인은 그 중 와인 산지를 기준으로 한 엄격한 등급 체계인
독일우수와 인생산자협회 'VDP' 인증을 기준으로 삼았습니다.
포도 재배지 품질은 물론, 각 와이너리의 개성과 전통을 고려한 등급으로 가장 우수한 단 4%의 와이너리만이 VDP 협회에 속합니다.
유니 와인은 최상위 등급인
GROSSE LAGE와 ERSTE LAGE 제품 위주로 선보입니다.
GROSSE LAGE는 VDP에서 가장 뛰어난 등급으로,
이 등급의 드라이 와인은 GROSSES GEWÄCHS,
줄여서 ‘GG’로 표기합니다.
ERSTE LAGE는 GROSSE LAGE 다음으로 뛰어난 등급으로,
이 등급의 드라이 와인은 ERSTE GEWACHS, ‘1G‘로 표기합니다.
VDP 등급 표
* VDP GROSSE LAGE / GG
최상의 떼루아에만 부여, 프랑스 부르고뉴의
그랑크뤼와 동급
* VDP ERSTE LAGE /1G
1급 떼루아에만 부여, 프랑스 부르고뉴의
프리메이크뤼와 동급